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Chef En Casa

Alfajores y otros postres que puedes disfrutar en todo momento

Los alfajores son un postre nutritivo y sabroso que puedes comer a cualquier hora del día. Son fáciles de preparar y los puedes llevar a todas partes, incluso a un viaje o a un plan familiar. Aquí podrás seguir el paso a paso de una rica receta para hacerlos tú mismo. ¡Anímate!

 

Alfajores y postres irresistibles para cualquier hora del día

 

Alfajores

Los alfajores son un postre que se hizo famoso en Argentina. Consiste en dos tapas de galleta redondas y crocantes por fuera, pero suaves por dentro, y entre ellas hay una capa de dulce de leche tradicional. Por ello, los alfajores se asemejan a un sánduche. Algunas preparaciones incluyen coco o maní rallado.

 

Descubre esta receta del chef Chris Carpentier para preparar alfajores saludables.

 

Ingredientes:

  • Chocolate Lok 70 % cacao
  • Tortitas de arroz integral
  • Coco deshidratado sin azúcar, 100 % natural
  • Arequipe sin azúcar
  • Mermelada de frutos rojos sin azúcar
  • Mantequilla de maní sin azúcar
  • Papel mantequilla

 

Preparar esta receta solo te llevará 40 minutos, siguiendo estos pasos:

  • Pon a hervir agua en una olla y le colocas encima un recipiente o bowl de vidrio. Agregas el chocolate al bowl y lo revuelves hasta derretirlo a baño de María.
  • Toma las tortitas de arroz integral y sobre una de ellas esparce mantequilla de maní, luego la cubres con otra para darle la forma de alfajor.
  • Sumerge el alfajor en el bowl de vidrio que contiene el chocolate derretido y usa dos tenedores para darle la vuelta hasta cubrirlo. Cuando esté listo, lo ubicas encima del papel mantequilla.
  • Para finalizar, puedes agregar maní, coco o algún fruto seco. Siempre rallados.

 

De esta forma, podrás degustar unos deliciosos alfajores y, por qué no, acompañarlos con un rico café.

 

Brownie

Se trata de una receta original de Estados Unidos. Este dulce tiene una superficie crujiente y un corazón tierno y jugoso de chocolate. Lo puedes preparar fácil y rápido usando los siguientes ingredientes:

 

  • 1 ½ taza de chocolate
  • 1 taza de mantequilla
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • ½ taza de nueces troceadas

 

Preparación:

  • Funde el chocolate con la mantequilla y luego los mezclas con los demás ingredientes.
  • Coloca la mezcla en un molde para meterlo en el horno durante 20 minutos. El horno debe estar a una temperatura de 180 °C.
  • Deja enfriar y ya está listo para disfrutar. Sus porciones cuadradas lo hacen muy práctico para llevarlo a cualquier lugar y consumirlo durante una dulce pausa en el día.

 

¿Sabías que el brownie nace del error de un pastelero que olvidó añadir levadura a su bizcocho de chocolate?

 

Muffins de arándano azul

Estas suaves dulzuras son fáciles y rápidas de hacer. Para disfrutarlos necesitas:

  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 ½ tazas de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de arándanos azules frescos
  • 1 ½ cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de polvo para hornear

 

Para preparar esta receta debes seguir estos pasos:

  • Bate primero la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos. Luego, agregas los huevos y la esencia de vainilla.
  • En un tazón, juntas la harina, la sal y el polvo para hornear y lo mezclas todo. Coloca la mezcla en envases con papel rizado, luego en bandejas especiales para muffins.
  • Precalienta el horno a 350 °C e introduce las bandejas con la mezcla. Espera durante 25 o 30 minutos hasta que se doren.

 

Los alfajores y estos ricos postres son acompañantes muy apetecidos para el desayuno o la merienda. Son como un buen pan recién salido del horno. Todos lo quieren comer ¡Buen apetito!

 

 

Referencias Bibliografia:

Costas, J. M. (19 de Julio de 2017). Cuál es el origen del alfajor y cómo se convirtió en un ícono nacional. La Nación,consultado en: 16 de mayo de 2020. Recuperadode: https://www.lanacion.com.ar/sociedad/cual-es-el-origen-del-alfajor-y-como-se-convirtio-en-un-icono-nacional-nid2044971
Gudiño, H. (13 de Mayo de 2020). 10 postres para endulzarte la vida viajando.Elsouvenir.com, consultado en: 16 de mayo de 2020. Recuperado de: https://elsouvenir.com/10-postres-endulzarte-la-vida-viajando