Chef En Casa
Preparación
30"
Ingredientes
12
Porciones
4

Ensalada de papa

En Chef en Casa de Jumbo y Chris Carpentier, estamos seguros de que nunca habías preparado una ensalada de papa como esta; fácil como entrada, pero también como acompañamiento en tus almuerzos; Una buena alternativa, sencilla, práctica y muy versátil. ¡No te quedes sin disfrutar de esta deliciosa receta!

 

INGREDIENTES:

  • 6 papas cocidas.
  • ¼ de taza de arvejas.
  • ¼ de taza de zanahoria en brunoise cocida.
  • 1 tallo de apio finamente picado.
  • 1 Pechuga de pollo cocida y desmechada. 
  • 2 huevos duros.
  • ¼ de taza de mayonesa.
  • 1 Perejil.
  • Nueces.
  • Sal y pimienta.
  • Mostaza.
  • Cebollín finamente picado

PASO A PASO:

  1. Tener listo: El apio, las arvejas y la zanahoria.
  2. Cocina las papas en agua con suficiente sal y, estarán listas cuando el cuchillo se entierre en ellas fácilmente. (Es importante no sobre cocinarlas para evitar que se deshagan al mezclar con los demás ingredientes)
  3. Cocina una pechuga de pollo, cuando esté lista, desmenúzala y agrégala al bowl. (puedes aprovechar para cocinar la zanahoria, las arvejas y los huevos duros al tiempo).
  4. Teniendo las papas ya cortadas en trozos pequeños, mézclalas con todos los ingredientes.
  5. Agrega la mayonesa, la mostaza, la pimienta y mezcla todos los ingredientes.
  6. Puedes servir inmediatamente o refrigerar y servir después. 

 

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