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Recetas e ideas de almuerzo fáciles y saludables para hacer en casa

Si estás buscando nuevas opciones para sorprender a tu familia, te presentamos algunas ideas de almuerzo que son sabrosas, saludables y fáciles de hacer. Puedes prepararlas en casa cualquier día y de seguro encantarás a todos. ¡Anímate a probarlas!

 

Ideas de almuerzo para hacer en casa

Sin duda alguna, el almuerzo es una comida importante y forma parte de una alimentación saludable; no solo porque es la comida donde ingerimos mayor cantidad de alimentos, sino porque es una oportunidad para convivir con nuestros seres queridos y complacer sus paladares. Por eso es importante hacer preparaciones saludables, para evitar comer en exceso y perjudicar nuestra salud (OMS, 2020).

 

En esta ocasión, te invitamos a preparar una de nuestras ideas de almuerzo saludable, seguida de un rico postre. Además, puedes acompañarla con deliciosos batidos de frutas. ¡Comienza ya!

 

Bowl de garbanzos, vegetales y arroz integral

Entre las ideas de almuerzo, podemos encontrar deliciosas y saludables recetas de arroz, como la que te presentamos a continuación. Para prepararla, necesitas:

  • 1 lechuga romana
  • ¼ de taza de arroz integral
  • ¼ de taza de garbanzo cocido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 g de hummus
  • 300 g de aguacate
  • 6 hojas de rúgula
  • ½ pepino
  • 1 rábano
  • 1 tomate
  • 30 ml de vinagre de manzana
  • 15 g de ajonjolí negro
  • 1 cucharadita de páprika

 

Coloca los garbanzos en un sartén previamente engrasado con aceite de oliva. Agrega la páprika con un toque de sal y saltea hasta que se doren un poco. Aparte, corta la lechuga, la rúgula y el aguacate.

 

En un cuenco o bowl, acomoda una cama de hojas, el arroz integral, aguacate, hummus y garbanzos. Agrega también el pepino y el tomate, cortados en julianas, junto con el resto de los ingredientes. Después, vierte el vinagre de manzana o el jugo de un limón y esparce por encima ajonjolí negro para decorar.

 

Brownie de chocolate (sin azúcar)

Esta tentadora receta con chocolate no te llevará más de 20 minutos. Para prepararla necesitas:
  • 200 g de chocolate sin azúcar.
  • 4 cucharadas de aceite o grasa de coco.
  • 2 tazas de harina de avena.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 cucharadita de aceite de vainilla.
  • 3 huevos.

 

En una olla a baño María, derrite el chocolate con la esencia y el aceite de coco. Cuando el chocolate esté bien derretido, retíralo del fuego, agrega dos huevos y bate a un ritmo constante. Puedes usar un globo de cocina.

 

Aparte, en un bowl prepara una mezcla con la harina, el endulzante y el polvo para hornear. Luego une las dos preparaciones y revuelve lentamente.Toma un molde, engrásalo y esparce la harina sobre él. Vierte la mezcla que tienes en el bowl con una cubierta de papel mantequillay llévala al horno.

 

Primero debes hornear la preparación a 180 grados durante 10 minutos para que se forme esa deliciosa costra superficial. Después, baja la intensidad a 160 o 170 grados y hornea 10 minutos más. Retira el molde, espera a que se enfríe ¡y estará listo para servir!

 

Puedes servir con arequipe sin azúcar, si lo deseas.

 

El éxito de estas ideas de almuerzo depende de la calidad y frescura de los ingredientes. En Jumbo puedes encontrar ingredientes de calidad. Acude a tu tienda más cercana o pide el servicio de domicilios.

 

Para que no te pierdas ningún detalle de estas recetas, te dejamos con este video del chef Chris Carpentier, quien te explicará cómo preparar estos deliciosos almuerzos para tu familia. Estas ideas de almuerzo son fáciles de preparar, sabrosas y saludables, tres cosas que deseamos en nuestros platos. Con nuestras recetas, beneficiarás tu salud y la de tu familia.

 

 

Bibliografía:

Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe (2020). 7 consejos de alimentación saludable para enfrentar la crisis del Covid19.Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Recuperado de http://www.fao.org/americas/noticias/ver/es/c/1267856/#:~:text=La%20FAO%20llama%20a%20todos,una%20dieta%20adecuada%20es%20clave.&text=Aumenta%20tu%20consumo%20de%20frutas,menos%20cinco%20porciones%20al%20d%C3%ADa.
OMS. (2020). OMS. Organización mundial de la salud. Estrategia mundial sobre el régimen alimentario, actividad física y salud. Recuperado el 07 de julio de 2020, de https://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/es/