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Chef En Casa

Recetas detox para comenzar el año: sopas saludables y algo más

Las sopas saludables son una excelente forma de hacer detox para comenzar una dieta saludable. Son preparaciones que ayudan a limpiar tu cuerpo y a mejorar el funcionamiento de tu organismo. En esta oportunidad, el chef Chris Carpentier trae para ti tres recetas especiales para una alimentación saludable. ¡Ya verás que fácil es prepararlas! Tan solo te tomará 35 minutos.

 

Recetas detox: sopas saludables, ensalada y batido

Cuidar nuestro cuerpo incluye una alimentación saludable. Echar mano de alternativas e ideas de platos detox ayuda a limpiar nuestro cuerpo de impurezas. Por eso, te traemos estas recetas de sopas saludables, en combinación con ensalada y un rico batido para cualquier día del año.

 

Estas preparaciones son tan versátiles que resultan excelentes ideas de almuerzo e incluso para la cena, ¡como tú prefieras!

 

Sopas saludables en 10 minutos

Esta es una receta saludable en la que no se cocina ningún ingrediente. Por eso, al consumirlos obtendrás todos sus nutrientes en estado natural. Vas a necesitar:

 

  • 500 g de pepino cohombro
  • ½ aguacate
  • 6 hojas de espinaca
  • 1 rama de apio
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • El zumo de ½ limón
  • ½ diente de ajo
  • 7 hojas de cilantro
  • 150 ml de agua

 

La preparación de esta receta es muy sencilla. Solo debes mezclar los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que consigas una consistencia cremosa. Si quieres una textura diferente, puedes agregar algunos frutos secos para darle más espesura.

 

Y ahora, ensalada en tan solo 20 minutos

Además de acompañar con sopas saludables, puedes complementar con una rica ensalada de ingredientes naturales. Vas a necesitar:

 

  • 250 g de espinaca
  • 1 hinojo
  • 1 kg de coliflor
  • 1 zucchini
  • 2 rábanos
  • 4 alcachofas
  • El zumo de 2 limones
  • ¼ de col
  • 1 granada
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo
  • Menta (20 hojas)
  • 1 cucharadita de cúrcuma

 

Preparación paso a paso:

 

El primer paso es macerar las alcachofas. Primero, debes laminarlas con una mandolina para que queden muy delgadas. Luego, colócalas en un bowl con el zumo de limón y masajea suavemente con las manos para que queden impregnadas.

 

Mientras se macera la alcachofa, pica los floretes de coliflor (puede ser con cuchillo o procesador) de manera que tengan apariencia de granos de arroz. Reserva. En otro bowl, agrega aceite, ajo, pimienta y cúrcuma. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, deja la mezcla en reposo para que se macere.

 

Para terminar, corta el hinojo y la col en láminas muy delgadas, así como la pulpa de la granada. Agrega la menta, las alcaparras, alcachofas y espinacas al bowl que contiene la coliflor un poco antes de servir. Mezcla todos los ingredientes con las manos para que queden bien distribuidos.

 

¡No puede faltar el batido!

El batido es fácil de preparar. Solo te toma cinco minutos y para hacerlo necesitas:

 

  • 1 remolacha
  • 2 manzanas
  • 2 zanahorias
  • 1 trozo jengibre

 

Agregar todos los ingredientes a la licuadora y bate por 60 segundos a una intensidad alta. Más rápido y sencillo ¡imposible!

 

El éxito de las sopas saludables y las recetas detox depende de la calidad y frescura de los ingredientes. Por eso, en Jumbo te ofrecemos ingredientes de excelente calidad. Acude a tu tienda más cercana o pide el servicio de domicilios.

 

¡Listo! Ahora puedes limpiar tu cuerpo con estas recetas detox. Y para que no te pierdas ningún detalle, te dejamos con este video del chef Chris Carpentier.

 

 

Bibliografía:

Palou N. (22 de junio de 2017). 10 alimentos que desintoxican el organismo. La Vanguardia España. Recuperado de https://www.lavanguardia.com/vivo/ecologia/20160421/401262058105/alimentos-desintoxicar-organismo-detox-dieta.html
Zanín T. (mayo de 2020). Cómo preparar una sopa detox para bajar de peso. Tuasaúde. Recuperado de https://www.tuasaude.com/es/dieta-de-la-sopa/