Chef En Casa
Trucha parmesana
Preparación
20"
Ingredientes
6
Porciones
4

Trucha parmesana

Ingredientes:

  • 4 truchas de 350 g deshuesada
  • 126 g de nueces picadas
  • 125 g de almendras
  • 125 g de pistachos triturados
  • Mantequilla c/n
  • 1 taza de queso parmesano

Preparación:

  1. Ponga la trucha en una refractaria, úntele al pescado mantequilla cortada en cubos, añada el mix de nueces y almendras y espolvoree con queso parmesano.
  2. Gratine durante 10 minutos en un horno a 300o centígrados, para que esté previamente precalentado.
  3. Sirva acompañado de papa criolla salteada con romero o estragón. Si lo prefiere, utilice pistachos en el paso 1.
Pescadería